蒜蓉辣椒酱 如何自己做蒜蓉辣酱？

　　把买回来的辣椒洗一下，这种大的红椒不够辣，就再加一点小红辣椒，这个小小的红辣椒才是超级辣哦，洗干净后把辣椒拿到外面爆晒一下。因为做这种酱菜是不能有生水。

　　把大蒜籽用刀背拍一下去皮。

　　再把它剁成末，就成蒜泥。

　　再把火红的辣椒剁碎。手有点辣啊，不要弄到眼睛哦，可是带上一次性胶手套。

　　把剁好的辣椒放在一个大碗里面备用。

　　把蒜末放进辣椒碗里，再放适量盐。

　　用筷子搅拌均匀。

　　再用干净的没有水的筷子把辣椒放进玻璃瓶子里面，这是我的蜂蜜瓶子，不用洗，我也没用过的，蜂蜜我买回来直接倒进二个小瓶子里了，我就想到用这个瓶子来装辣椒酱了。

　　放几滴香酒在辣椒酱上面。再盖好第一层盖子。

　　这个瓶子装这个辣椒酱太合适了，有二层盖子，又是玻璃瓶。再把盖子盖上，放在冰霜里，一星期后就可以享用啦。

　　注意事项

　　做辣椒酱是不能有生水的，要不很快变质了。

　　装辣椒酱油的容器一定要用玻璃瓶，不要用塑料瓶。（图片来源：视觉中国）