扇贝的家常做法

　　1准备一锅沸腾的盐水，放入高丽菜叶快速煮一下，捞出放入冷水泡一下。

　　2扇贝贝柱、蘑菇每个切成4 等分;培根切成细碎。

　　3平底锅烧热，先放入奶油，再加入培根、蘑菇快速炒一下，然后加入扇贝贝柱轻轻地拌炒，以白酒、盐和胡椒调味，再用厨房用纸巾吸干汤汁和水分，完成馅料。

　　4削掉高丽菜叶上较粗硬的梗，然后将2 片高丽菜叶摊平后重叠，撒上些许盐，将做法3 炒好的馅料分成2 等分，分别放在高丽菜叶上，包好卷成一卷。

　　5将包好的高丽菜卷、弄碎的整粒蕃茄倒入锅中，以大火加热，沸腾后改成小火，继续煮约15 分钟，以盐、胡椒调味，再加入橄榄油。

　　6小颗洋葱切成对半。平底锅烧热，倒入些许橄榄油，等油热了放入洋葱、栉瓜快速炒一下，然后放入油菜花、甜豌豆稍微煮一下。

　　7将做法5 盛入盘中，舀入做法6，撒入巴西里末、细香葱装饰即可享用。 （图片来源：视觉中国）