冬瓜玉米排骨汤的做法

　　原料：排骨，姜，白醋，玉米，冬瓜，盐，胡椒粉，葱花

　　冬瓜玉米排骨汤的做法：

　　1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

　　2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

　　3.一次性加足量清水，滴几滴白醋。

　　4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

　　5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。

　　6.加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

　　煲汤小提示：老武汉人炖汤时都会先炒再炖，如果你嫌麻烦，那浸泡和炒这一步都省了，直接焯个水吧。

　　冬瓜的功效与作用

　　冬瓜的功效：冬瓜中水分含量很高，碳水化合物及维生素C的含量也较丰富。冬瓜的营养成分与其他瓜类不同，不合脂肪，而钠、糖的含量也很低，肥胖者常食可以减肥，肾脏病、浮肿、糖尿病患者食之也大有益处。（图片来源：视觉中国）