糖水杨梅

　　糖水杨梅的做法

　　1.新鲜杨梅挑拣出好的

　　2.放入淡盐水浸泡5到10分钟洗净

　　3.干净的瓶子用开水泡过沥干水

　　4.把洗净的杨梅撒上适量白糖腌制30分钟

　　5.锅里加水没过杨梅

　　6.放入适量冰糖，大火煮开转小火煮20分钟左右

　　7.杨梅发软即可关火

　　8.趁热放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等凉透放入冰箱保存

　　烹饪技巧

　　1、装瓶时最好装满些，这样不容易变质;

　　2、我喜欢喝杨梅汤，所以水放的比较多，杨梅最好泡一晚再吃味道才好，刚煮完杨梅还是偏酸的，开盖后尽量赶快吃完。 （图片来源：视觉中国）