铁棍山药怎么吃

　　材料

　　山药、木耳、黄瓜、胡萝卜、核桃

　　做法

　　1、细细长长的铁棍山药吃的时候，只需将表面的细毛用火烧一下，然后清洗干净即可食用，不必去皮，本来就细，再去了皮儿，没多少可吃的了。我手欠哈~~带好一次性手套，搬个小凳子坐了，刨啊刨，把皮刨掉了……需要相当的耐心哟~山药先用热水焯一下至半熟，木耳泡发洗净、胡萝卜、黄瓜切片。

　　2、锅中放油，先煸香核桃仁，顺序下山药、胡萝卜、黄瓜片快炒。

　　3、出锅前，最后勾少许盐、味精即可。 （图片来源：视觉中国）