萝卜炖排骨汤

　　材料

　　白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根

　　做法

　　1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。

　　2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。

　　3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。

　　4、最后放入酱油和葱段即可。 （图片来源：视觉中国）