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鸡肉卷的家庭自制方法

2018-03-04 01:28 来源:网络整理 点击:
鸡肉卷,炸出来的鸡排可以直接吃,味道也是很不错的。虽说这个鸡肉卷有点麻烦,但是还是值得一试哦。……

鸡肉卷的家庭自制方法

  鸡肉卷的家庭自制方法

  将鸡肉从冰箱中取出,放置10分钟,切厚片,装入碗中,直至全部解冻。还没有融化的鸡肉是最容易切的时候。

  在解冻的鸡肉碗中加入1勺盐,适量的黑胡椒粉,1勺糖,搅拌均匀,静置1小时入味备用。

  准备好适量的淀粉、面包糠、1个鸡蛋,并将鸡蛋搅拌均匀,备用。

  首先将腌制好的鸡肉片放入鸡蛋液中,均匀的裹上鸡蛋液。

  将裹好鸡蛋液的鸡肉放入到淀粉中,两面均匀的裹上淀粉。

  将裹好淀粉的鸡肉重新放入鸡蛋液中,均匀地裹上鸡蛋液。

  将第二次裹好蛋液的鸡肉放入到面包糠中,均匀地裹上面包糠。注意,在裹面包糠的时候要用手将面包糠压实,这样在炸鸡肉的时候就不会散掉。

鸡肉卷的家庭自制方法

  在锅中加入适量的油,待油温升高后,放入准备好的鸡肉,炸至表皮变成金黄色即可捞出。

  捞出鸡肉后,继续将油加热,将炸好的鸡肉全部倒入锅中进行复炸,炸制1分钟即可捞出,此时的鸡排就可以食用了。

  将适量的面粉放入盆中,加入开水,搅拌至絮状,用手揉成面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。值得注意的是一定要用开水和面。

  将和好的面分成3厘米左右的面团,将面团擀成饼,放入锅中。锅里不需要加油,面饼的两面烙成图片一样的成度,即可。注意,擀面饼的时候一定要薄。

  将生菜洗净,黄瓜切成条,准备好酱料,备用。

  依次将生菜、黄瓜、鸡排摆在饼上。

  在饼上挤上适合自己口味的酱料,卷在一起,即可。(图片来源:视觉中国)

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