杏仁的浸染

　　杏仁果具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显暴露包在粗拙外壳中的核仁，核仁为黄色且有许多小洞，外壳为结实的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的卵白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，约莫是自己重量的一半，杏仁油为淡黄色，固然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功能。

　　主治疾病

　　1、镇咳、平喘浸染

　　用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草，以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配伍桑叶，菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，配伍石膏等以清肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。

　　2、对消化系统的浸染

　　杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑浸染，故杏仁有润肠通便之成果。

　　3、抗炎、镇痛浸染

　　苦杏仁苷解析发生的苯甲醛静安眠香缩合酶浸染生成安眠香。安眠香具有镇痛浸染，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可排除病人的疾苦，有的甚至不需服用止痛药。

　　4、抗肿瘤浸染

　　有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面：

　　①一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷发生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对HCN的解毒浸染，使HCN酿成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞险些无害。

　　②苦杏仁苷能辅佐体内胰卵白酶消化癌细胞的透明样黏卵白膜，使体内白细胞更易靠近癌细胞，并吞噬癌细胞。

　　③有人发明苦杏仁苷类似NaSCN和NaOCN能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的接收。

　　5、降血糖浸染

　　苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的浸染。回收阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔打针3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，功效表白苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，浸染强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

　　6、降血脂浸染

　　临床报道，大杏仁可以明显低落高血脂患者的血脂程度，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于低落患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

　　7、美容浸染

　　按照肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，从而到达美容的结果。（图片来历：视觉中国）