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狗肉的做法大全 狗肉的营养价值

2017-05-19 13:12 来源:网络整理 点击:
狗肉的做法大全,狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,

狗肉的做法大全 狗肉的营养价值

  狗肉的做法大全 狗肉的营养价值

  香辣狗肉煲

  1.煮熟狗肉一块。

  2.丝瓜和玉米整理干净备用。

  3.葱切段、姜切片、蒜用刀拍散备用。

  4.炒锅放油,凉油下入浸泡好的香料,直到香味浸出为止。

  5.捞出香料,将蒜放入油锅中,炒出香味至蒜金黄颜色。

  6.下入豆瓣酱翻炒,出红油后,下入干红辣椒。

  7.闻到干红辣椒出香味后,放入番茄酱适量,翻炒均匀。

  8.放入自制香辣酱,一直炒到水分干掉,现出红油为止。

  9.下入大葱段、姜片炒出香味。

  10.放入切好的狗肉块,均匀裹上辣酱汁。

  11.将玉米块放入一起翻炒后,加入高汤或者清水,量以盖住锅内的菜为宜。

  12.等汤汁将近收干的时候,放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止,盛入碗中即可食用。

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  花江狗肉的做法

  1.狗去毛刮洗干净,破腹去内脏、大骨,用沸水连氽几次,除去血迹至无臭味为止

  2.然后砍成两节放入砂罐加水和姜数块,置旺火上炖至汤沸,滴入少许苦胆汁,除去泡沫、浮渣,再用小火炖至 软时取出滤干水分,抹上熟菜油,使狗肉表面发光发亮,根据食用量切成3厘米见方的薄片

  3.将锅洗净置火上。原汁狗肉汤烧开,放入切好的肉片,加入少许姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味

  4.吃时取小碗(每人1个)放放适量煳辣椒面,用狗油烧烫浇在辣椒上,加入盐、姜米、蒜泥、鱼香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精制成蘸水调匀后与狗肉同时上来

  狗肉的营养价值

  1、狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;

  2、食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。(图片来源:视觉中国)

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