鱿鱼须的家常做法

　　把鱿鱼须清洗干净，去掉眼睛部分的硬壳，然后把鱿鱼须切开成单独的条

　　把生姜、大蒜去皮洗净切成片，大葱、干辣椒洗净切成段

　　锅中加入适量植物油烧热，先放入干辣椒段，再放入姜、蒜片爆出香味

　　倒入切好的鱿鱼须翻炒，稍微翻炒几分钟

　　调入适量料酒、老抽继续翻炒10分钟左右

　　倒入洋葱翻炒翻片刻，再放入葱段翻炒几下

　　调入适量盐、白糖、再调入少许料酒翻炒均匀，然后倒入盘里，一盘美味的鱿鱼须就做好了

　　注意事项

　　要炒出一盘美味的鱿鱼须，生姜和洋葱是必不可少的，因为它们可以去除腥味（图片来源：视觉中国）