清蒸鲈鱼做法

　　1.鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

　　2.鱼身两面横切几刀，塞姜片。

　　3.姜切段和末，姜切丝。

　　4.葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。

　　5.上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。

　　6.取出后撒葱花。

　　7.取适量食用油烧热。

　　8.浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。 （图片来源：视觉中国）