香菇的营养代价

　　香菇的营养代价及功能与浸染

　　1、香菇中含有一种核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及低落血压，是高血压、糖尿病患者的食疗佳品。

　　2、香菇含有的多种维生素，可防范和治疗因缺乏维生素而引起的各类疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

　　3、香菇含有“香菇素”，可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的成果加强，具有抗衰老、加强人体活力、使人精力充沛的保健坚守。

　　4、连年来，美国科学家发明香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的增强机体抗癌的浸染，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。

　　5、香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有低落血中胆固醇的浸染，能有效地防范动脉血管硬化。

　　6、香菇中含有富厚的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，辅佐身体清除垃圾，防范排便不畅等症状，有效的减小腹。别的，它还能够抑制脂肪的接收，减肥的结果很是不错。而且香菇的热量也较量低，无论用何种方法烹饪都是很好的瘦身佳肴。 （图片来历：视觉中国）