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　　9 沸水杀菌

　　导致食物传染疾病的病毒会在农产品上残留，所以为了避免中招，像羽衣甘蓝、菠菜、甜菜这样的绿蔬可以进行热烫处理。例如：把蔬菜放到沸水中煮2-3分钟，然后把它们投入冷水中。

　　(经过这样处理的绿色蔬菜会有不同的风味。)《食品防护》杂志上的研究称：100摄氏度的热水，能够将菠菜中的诺瓦克病毒消除殆尽。

　　10 拒绝豪饮