给五脏开份降火餐

　　降火菜 白菜

　　俗话说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。过了一个春节，许多人大鱼大肉吃多了，不免呈现喉咙肿痛、脸上冒痘等“上火”症状。此时，不妨来点蔬菜降降火。

　　白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病。

　　降火肉 鸭肉

　　中医认为，鸭肉性寒，有养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰等功能。合用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用。

　　营养学研究表白，鸭肉的卵白质含量高于一般畜肉，而且个中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。